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Extraits des procès-verbaux de réunions de l'Exposition Agricole
1925 - " Le Rév. Père Gallant fait un bon discours d'encouragement et dit qu'on doit supporter l'exhibition qui fait si honneur à Egmont Bay et que l'opinion des visiteurs était que c'était la seule exhibition qui faisait du bien. Il fait mention que la vie du cultivateur est la plus noble, remarque que les animaux en prenaient un petit peu mais il y avait encore du champ pour améliorer. Demande aux membres de continuer leur bon travail. "
1932 - " M. Fred Richard parle de l'amélioration sur le terrain et dit qu'on doit avoir de l'ordre sur tous les rapports. M. Pierre S. Gallant et Azade J. Arsenault parlent d'amélioration aux barrières. Ils son d'avis qu'on perd de l'argent faute de surveillance, il faudrait plus d'hommes et des meilleurs clôtures [...] M. Philibert F. Arsenault parle principalement sur le département des dames, il dit que c'est ce département qui attire les étrangers. "
1941 - " Une exposition n'est pas organisée dans le but de payer des prix en argent seulement, c'est une organisation éducatrice qui a pour but l'avancement agricole de ses membres. En général les exhibits sont bons, mais il faudrait en améliorer la qualité, surtout les classes des animaux. On devrait nourrir mieux. " (X.-O. Gallant, président).
1942 - " On est en arrière dans la section des veaux et cela est dû au fait que les officiers de la Branche du Bétail ont discontinué l'octroi au Club de veaux. " (Lucien Arsenault)
" Le Rév. J. N. Poirier au cours de remarques très appropriées se dit satisfait des rapports donnés et du discours du Président. Nous avons un manque d'agronomes sur l'Île, c'est ce qui tient en arrière nos coopératives agricoles et l'avancement général de l'agriculture en souffre. [...] Dans des remarques au sujet des travaux domestiques, il dit que les dames devraient s'instruire sur l'agencement des couleurs. "
1949 - " M. J. F. Arsenault est satisfait du rapport mais fait remarquer que les dépenses sont trop élevées surtout pour les tables et dit qu'on a pas patronisé suffisamment notre exposition. M. Em. S. Gallant dit qu'on ne fait pas de progrès, on a mal fait d'ouvrir le territoire.... M. Le Président admet que les tables coûtent cher mais qu'à son avis ça ne coûte pas trop. Un bon repas attire des visiteurs, il faut donner du service. M. François F. Arsenault n'est pas en faveur de baisser le prix des repas. C'est une coutume qu'on a de dire que tout est trop cher. M. J. F. Arsenault [dit qu'] il y a un autre but que de faire de l'argent en patronisant l'Exposition il y a le bon de la cause, on doit améliorer les apparences des animaux, on devrait donner des leçons aux jeunes vis-à-vis de manier les animaux pour les montrer. "
1951 - " M. Philibert F. Arsenault - on est plus avancé dans la qualité des animaux mais admet que la quantité a diminué de beaucoup les dernières années. Joseph E. Gallant encourage aussi de faire un effort pour amener les animaux et parle des clubs de jeunes éleveurs de bétail, on devrait avoir un club dans chaque district. "
1956 - " Le père McIntyre [...] dit qu'on ne porte pas assez d'intérêt à l'agriculture et dit aussi que c'est dommage que les Expositions scolaires ont été abandonnées. "
1958 - " Plusieurs membres prennent part à une discussion concernant la préparation des exhibits dans toutes les classes mais surtout dans la classe de bêtes à cornes dont plusieurs ne reçoivent pas le soin nécessaire et ne sont pas montrées convenablement par l'exhibiteur. On devrait prendre exemple sur les jeunes des Clubs 4-H qui ont la bonne manière de montrer leurs veaux. "
1964 - " M. le président [Sylvère J.-P. Arsenault] fait remarque qu'on progresse surtout dans les classes des animaux et félicite ceux qui prennent part de nos paroisse et peuvent [faire concurrence] favorablement avec les éleveurs d'en dehors. "
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